Bakar

Sulle strette viuzze e le piazze che state percorrendo sono stati depositati numerosi strati di storia ai quali verrà aggiunto anche quest’attimo della vostra storia personale. Buccari (Bakar), a soli 13 chilometri da Fiume, è una delle città più antiche dell’Adriatico settentrionale, alla quale Maria Teresa d’Austria concesse nel 1779 lo stato di libera città regia. Costruito a forma d’anfiteatro arroccato su un colle, il suo centro storico è stato proclamato bene culturale protetto nel 1968. Pochi sanno che nell’area della città di Buccari si trovano la vetta del monte Risnjak e una parte del Parco nazionale di Risnjak, luoghi ideali per gli amanti della natura, dello svago e dell’adrenalina.

La lunga storia della città ha lasciato molte tracce ed è strettamente intrecciata con il presente. Visitate il Castello di Buccari (Bakarski kaštel), il castelliere di Hreljin (Hreljinska gradina), la chiesa di Sant’Andrea e le sue catacombe, la Casa romana e turca e molti altri monumenti storico-culturali. Anche Buccari e Hreljin sono firmatari del Codice di Vinodol, il più antico documento di diritto consuetudinario in lingua croata risalente al XIII secolo.

Bakar lo ricorderete anche per i suoi sapori – ed in particolare per il celebre vino spumante Bakarska vodica prodotto dalla specifica vite Belina che viene coltivata su muri di pietra costruiti dalle mani laboriose dei contadini –  questi muretti a secco (i bakarski prezidi), in tempi recenti sono stati proclamati quali zona etnologica e iscritti nel Registro della cultura.

È noto anche il baškot locale, un prodotto da forno cotto o fresco a forma di ciambella che, un tempo, veniva portato al posto del pane nelle stive dei pescherecci che dovevano affrontare lunghi viaggi.

Indirizzo: Turistička zajednica Grada Bakra, Primorje 39, 51222 Bakar 
Tel: +385 51 761 111 
Web:  www.tz-bakar.hr    
E-mail: info@tz-bakar.hr
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