Restoran J-I-S-T

Restoran JIST mjesto je na kojem se najbolje od lokalnog podneblja susreće s vrhunskim svjetskim namirnicama i suvremenom gastronomijom. Smješten u prostoru tipične halubajske kuće, među stoljetnim zidovima i u elegantnom rustikalnom ambijentu, JIST posebnu pažnju posvećuje kvaliteti namirnica, preciznoj pripremi i svakom detalju gastronomskog doživljaja.

Posebno se ističe impresivna selekcija steakova i vlastiti dry-age program s pažljivo odabranim pasminama iz cijelog svijeta, među kojima su japanski Kobe i A5 Wagyu, australski Wagyu, Rubia Gallega i Black Angus iz regionalnog uzgoja. JIST je ujedno prvi restoran u Hrvatskoj certificiran za posluživanje autentične Kobe govedine. Uz vrhunske mesne specijalitete, jelovnik donosi kreativna jela od lokalnih i sezonskih namirnica, poput rižota od kvarnerskog škampa, domaćeg soparnika s grobničkim sirom ili njoka od ricotte s ragùom od domaće patke. Bogata vinska karta s više od 180 etiketa dodatno zaokružuje gastronomsko iskustvo u kojem se lokalni okusi i svjetska gastronomija susreću na istom tanjuru.